でっち羊羹と 赤こんにゃく

でっち羊羹と言えば 「和た与」 八幡堀から近くのお店です。
文久3年から創業以来作り続けている老舗です。今年で142年目だとか。
丁稚羊羹とは 値段が安くて 
でっちにも買える事から この名がついたといわれています。
こし餡に砂糖と小麦粉を練り合わせ 竹の皮に包んで蒸し上げたもの。
竹の皮は 食料保存に適し 抗菌作用もあるそうです。

それから この店のお勧めは ういろ。これがモチモチとして美味しいんです^^
黒ういろも 絶品。帰省したら 必ずどれか買って帰ります。

赤い色が特徴で近江八幡名物の 赤こんにゃく。
この店の隅にも 売っています。
私のお勧めは 唐辛子入りの味付けこんにゃくです。

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八幡へ行かれたら 是非 「たねや」か「和た与」へ行ってみて下さい。

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「たねや」はこの日も 和菓子店も 洋菓子店も 観光客でいっぱい。
鯉のぼりが 嬉しそうに 泳いでいました^^
by biwahama | 2005-05-05 21:33 | 近江八幡 | Trackback(2) | Comments(14)
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Tracked from Tokun's .. at 2005-05-06 22:39
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Tracked from 『こころんのキッチン』の.. at 2005-06-15 09:16
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Commented by sakoyan4 at 2005-05-05 23:16
赤こんにゃくっていつも見るだけで買わないんですよね。
辛党なので唐辛子入ってるモノを買いたいと思います。
どんな調理法が良いのでしょうね~(^o^)
Commented by blespa at 2005-05-06 08:15
はじめまして。
今日は滋賀県にいく予定です。
そうそう、「たねや」でバウムクーヘン食べようと思い出しました^^
Commented by 草津の百姓 at 2005-05-06 08:19 x
いつも楽しみに見させていただいております。百姓が忙しくてどこにも行けずbiwahamaさんの行動がうらやましく思えるこのごろです。八幡も着々と観光都市に育ってきてますね。やはり人が寄れる日牟礼八幡のたねや(観光バスで一杯)が有るからでしょうね。
あと八幡で忘れてならないの、コロッケやすくて美味しいですね。西川もカネ吉もでも道が狭いので、あんまり観光客あそこまで行かないからいいですね。わた与さん火事から立ち直られましたね。あそこのういろう美味しいです。やすくてね
Commented by tad64 at 2005-05-06 10:06
「和た与」さんの丁稚羊羹は素朴な味で本当に美味しいですよね!
以前火事から立て直されるところのTVドキュメントを拝見して心から応援していました。立ち直られて良かったです。
そうそう「赤こんにゃく」も忘れられない味です。(親戚のおばあちゃんが良く炊いて食べさせてくれました)
Commented by piita3 at 2005-05-06 10:53
でっち羊羹と赤こんにゃくは近江物産展とかで買う定番ですが、ういろは地元でないと買えないですね。近江八幡に行ったらういろ買いたいです。この前日野に行った時は日野のでっち羊羹をおみやげに買いました、それぞれの町にあるんですね。
Commented by yume_cafe at 2005-05-06 17:31
この間「和た与」を親戚の人から頂いたばかりでした。大きいですよねぇ。少し切って職場に持っていってお昼休みに食べましたよ。
でっち羊羹も大好きです。羊羹よりあっさりとしていて竹の香がしますよね。
火事にあわれご家族をなくされて大変だったでしょうに、また頑張っておられる姿。嬉しいです。
どちらかというと、私は「たねや」より「和た与」派です。
Commented by biwahama at 2005-05-06 20:29
☆sakoyanさん ここ和た与に売っている 赤こんにゃくは
もう味がついているから美味しいですよ。
今度 お土産にどうぞ(笑) 
Commented by biwahama at 2005-05-06 20:34
☆blespaさん 初めまして。コメントありがとうございます。
今日は 滋賀に来られているんですね^^
雨で残念でしたが 明日は晴れ間も見えるとか。。。
先ほど ブログ拝見しました。花のアップ素敵ですね。
バームクーヘン 美味しいですもんね。
またそちらへ 遊びに行きま~す^^
Commented by biwahama at 2005-05-06 20:38
☆草津の百姓さん いつもありがとうございます。
先ほど 私もカキコしましたよ~^^
そうそう コロッケを忘れてはいけない^^ カネ吉のコロッケと
ささみカツは 大好物でしたから 夕飯のおかずに母によく
ねだったものです^^
今度 それもネタに撮りますね~。
和た与の ういろ これはお勧めです!また食べたくなってきた(笑)
Commented by biwahama at 2005-05-06 20:41
☆タッドさんも 家事の事ご存知でしたか。
あの時は 大変だったと思いますよ。ご主人だけ残されて・・・・
でも 全国のファンに後押しされて 開業されたと聞いた時は
嬉しかったです^^美味しいういろを これからも作って欲しいですね。
Commented by biwahama at 2005-05-06 20:42
☆piitaさん 赤こんにゃくは 永源寺も有名ですよね。
でっち羊羹日野にもあるんですか。
美味しいものは ずっとそこに あって欲しいと思います。
Commented by biwahama at 2005-05-06 20:46
☆yumeさんも でっち羊羹ご存知でしたか。。。
ういろは 食べたことありますか?美味しいよ~。って勧めてる私(笑)
そう。私も たねやより 和た与派かな~。
でも亡き母方の祖父が たねやの 「最中」をたいそうお気に入りでね・・・
目が見えなくなった頃に 手の上に乗せて上げた最中を
涙流しながら喜んでいた姿を 今でも思い出します。
Commented by Tokun at 2005-05-07 06:54 x
でっち羊羹の話題で盛り上がってますね。Tokunもでっち羊羹大好き。
近江八幡では、『紙平老舗』、『清治屋』、『清寿家』、『わた与』 と4つのお菓子屋さんが競ってますが、実際に、食べ比べたことありますか?。
Commented by biwahama at 2005-05-07 15:00
☆Tokunさん コメントとTBまでありがとうございます。
清冶屋は 食べたことありますよ。でもやっぱり和た与のが好きです^^
ここの 「かしわ餅」も絶品。先日は買って帰らなかった。。残念。


 気ままに風景を撮るのが大好きです。私なりに心に残るシーンを少しづつ増やしていきたいと思ってます・・


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